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Empezó a escribir historias para niños desde que tuvo que explicar a sus hijos la labor a la que estaba dedicado, la cual consistía en el intento por diseñar un nuevo paradigma e implementar un modelo económico capaz de responder a las necesidades básicas del mundo. Gunter se considera una enzima que facilita los cambios que todos deben realizar para crear un mundo mejor, para las generaciones del futuro. Es un soñador al que se le han presentado oportunidades que le han permitido convertir sus sueños en realidad. Así mismo, su más grande deseo es que todos los niños del mundo imaginen su futuro como un sueño a realizar. Escritor de 12 libros traducidos a 14 idiomas, dirige hoy ZERI, una red de científicos dedicados a la implementación de proyectos concretos. Creó siete empresas (dos de ellas quebradas), y su último emprendimiento, ECOVER, obtuvo un premio de Naciones Unidas. Gunter acaba de recibir en Japón el premio mundial del medio ambiente, otorgado por la prensa japonesa.